吃橄榄油能代替深海鱼油吗？

最近听到一些朋友议论说”中老年人多吃橄榄油好，比吃深海鱼油还好，更经济实惠呢。多吃橄榄油就不用买昂贵的深海鱼油了，一样起到保健的效果。“

很明显，这是不清楚橄榄油和深海鱼油的区别的人说的话呢，听说橄榄油好，就认为可以代替其它油了，如果真这样的话，有可能耽误了健康食疗保健哦。先来了解下这两种油的作用和区别吧。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂  。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的植物油之一。

橄榄油主要富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸（Omega-9），还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。

  而深海鱼油主要含有Omega-3多不饱和脂肪酸，是人体的必须脂肪酸！主要成分是EPA和DHA，EPA被誉为“血管清道夫”；DHA被誉为“脑黄金”，是神经系统、大脑和视网膜的重要成分，在大脑皮层中高达20%，在眼睛视网膜中约占50%。这两种脂肪酸除了参与维持身体正常运转的必要化学反应外，对软化血管、血脂调节、免疫调节、降低炎症反应及提高智力记忆力和视力是有益的，所以深海鱼油能有效调理心脑血管健康有增智明目的作用。

从成分作用上就能看出来，吃橄榄油的确是有益于身体健康的，但也只是一小部分作用，代替不了深海鱼油的更多更全面的营养作用。

日常烹饪可以多使用橄榄油，但如果要调理一些心脑血管健康或增智明目的话，还是建议吃质量好的深海鱼油。吃深海鱼油能很容易地获得更多的DHA和EPA，服用也方便，还不用考虑深海鱼含重金属较多的问题。也只有DHA和EPA的有效含量达到一定比例，一般是60%以上，才有较好调理效果。那如何选择深海鱼油呢？比如法国原装进口朗熙深海鱼油有效成分含量高，精炼提纯，有害物质残留极少，服用方便，性价比高！一定要选择加工提炼技术优质的商家，才能达到理想效果。