化解深海鱼油的信任危机

鱼油作为重要的食品原料，在中国食品行业中占据着重要的地位，在整个保健品行业中产量雄居第二。

最近一篇发表在《生命时报》的文章《鱼油故乡难觅鱼油》却一度让正在高速发展的中国鱼油产业陷入信用危机。文章的主要观点更是让消费者陷入无尽的恐慌。观点一：“目前中国鱼油市场非常混乱，鱼油市场存在着大量以次充好、伪造产地等严重问题。” 观点二：“鱼油颗粒外面的软胶囊质量也是千差万别，最好的是从牛骨、牛皮中提取的，稍差的是猪皮、鸡皮中提取，最差的就是一些制作皮夹克时剩下的边角料。” 观点三：“别迷信进口，一定要看清产地。如果产地标的是国内企业，更应该谨慎。”

既然是危机，一定是危险与机遇并存，那么鱼油危机中中国鱼油市场的机遇在那里呢？让我们透过危机寻找机遇。

“鱼油危机”报道的内容，客观地反映了中国保健食品市场的现状。中国鱼油市场中虽然经历了10多年的发展，但总体来看，中国消费者对鱼油的认识时间相对比较短，鱼油的科学普及程度不高；对鱼油产品的国家标准以及国家监管体制都缺乏基本的认识；对优质鱼油的生产与加工流程不信任。这也是造成危机的主要原因。面对这些现实问题，企业除了应做到合法生产，还应该积极面对鱼油行业中的现实问题，正确对待消费者的质疑、正确引导消费者并为消费者普及知识。中国于2009年批准了鱼油作为新资源食品可以添加到普通食品及婴幼儿食品中食用。总之，无论是什么企业，除了在保证产品质量的同时，都应该积极地为消费者创造一个科学认识、正确选择、合理应用鱼油及鱼油制品的认知环境，理性全面的让消费者了解鱼油及其产品。