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营养专家:深海鱼油稳定性值得探讨omega3深海鱼油的价格,朗熙深海鱼油.

经过详细资料查询和考究,华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论:深海鱼油的确有其独特含量,即所谓DHA和EPA.omega3深海鱼油的价格,朗熙深海鱼油.不过,现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨,花大价钱买鱼油不如直接吃鱼.吴教授说,单就多不饱和脂肪酸含量,深海鱼的确高于淡水鱼,并且,不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样.omega3深海鱼油的价格,朗熙深海鱼油.吴教授介绍,DHA和EPA化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸,淡水鱼和植物油不一定具备,或者含量不如深海鱼类,比如花生油成分主要是二十碳四烯酸,所以虽然同为不饱和脂肪酸,成分有所区别.omega3深海鱼油的价格,朗熙深海鱼油.吴教授指出,DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸,其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定,容易被氧化,致使鱼油可储藏性低,空气、光以及加工过程中的金属离子,都有可能导致其氧化分解.omega3深海鱼油的价格,朗熙深海鱼油.

由于市面上某些鱼油补给品（包括,Qmega-3深海鱼油和鳕鱼肝油等等）被发现含有危害人体的二氧杂芑,（或称二恶英）,这个问题顿然成为众所瞩目的焦点和隐忧.omega3深海鱼油价格,朗熙深海鱼油.二氧染芑的确会致癌,根据EPA的报告,证实二氧染芑是癌症的危险之源,1997年2月,隶属世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）公然宣布,最”"强效"的二氧杂芑是一级致癌物,意指一种"已知的人体致癌物",2002年7月,一项研究结果证实,二氧杂芑与不断增加的乳癌罹患率有密切关系.omega3深海鱼油的价格,朗熙深海鱼油.

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