维生素C比柑橘还丰富的蔬菜

蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且不同种类的蔬菜营养元素还各有特色，维 C含量 比柑橘还丰富的蔬菜有哪些呢？

1、     花椰菜

每100克花椰菜的维生素C含量约是61毫克，大约

相当于柑橘的2倍。而且钾、镁等矿物质元素丰富。不过维生素C不耐热，不宜高温烹调。还有甲状腺肿的人要少吃。

2、     大白菜

每100克大白菜的维生素C含量约是47毫克，叶子

里的维C比叶柄多，膳食纤维多，可促进排便。热量非常低，93%都是水，是冬日里的健康菜。

3、     香菜

每100克香菜的维生素C含量也约是47毫克，钙含

量丰富，纤维素含量高，风味独特。爱得人超级爱，但不爱的人闻一下都难受。这种喜好主要是由基因决定的。

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