《柳叶刀》提倡多吃肉少吃饭？朗熙鱼油来答疑

8月29号，，营养学界有两篇文章炸锅了，简直是刷新了大众的营养三观。国际顶尖杂志《柳叶刀》同期发表了两篇论文，因其“颠覆性”结论引发了媒体的大量关注和报道。

两篇论文均基于"前瞻性城乡流行病学"（PURE）的队列研究的数据，调查对象涉及18个国家约13万5千名参与者，侧重于中东、南美、非洲和东南亚地区（包括中国）的人群。

主要结论如下：

1： “每天约吃3~4份（每份约125-150克）的蔬果豆”即可获得最大的健康效益，超过3-4份的食用量不会更多地改善健康结果。

2：在参与调查的不同国家的人群中，摄入的碳水化合物占总热量的百分比越高，非心血管疾病和死亡率越高；而摄入的脂肪占总热量的百分比越高，中风和死亡率越低。

中科院上海营养科学研究所林旭教授对《知识分子》这样评论的:这项研究所使用的数据和分析方法，以及对数据的解释都存在很大问题。随后，缺乏专业知识的媒体为抢头条而挂出的标题党新闻，将会误导我国居民的饮食选择和损害公众的健康，无疑会进一步助推已如井喷式增长的肥胖、2型糖尿病和心脑血管疾病的发生和疾病相关的死亡率。

该文的发现实际上只是表明了一个事实：那些居住在缺医少药的穷困地区且创伤和感染性疾病致死风险最高的人群，其碳水化合物摄入的比例最高。而结论只能是：相比吃得丰富又看得起病的富人，没得吃的穷人易得病死亡。这并没多大的报道价值,却被某些媒体报道给出错误的饮食建议误导公众，带来潜在的健康风险。

如果仔细分析该论文的话，就会发现它实质上是说有脂肪吃的发达国家死亡率要比温饱还成问题的穷国低。

众多流行病学调查和更有说服力的对照试验都证明了饱和脂肪酸对心血管的危害！

所以请大家不要被误导，偏听偏信，我们提倡均衡饮食，否则给自己的健康带来隐患，只能自己承担苦果！

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