吃鱼就不用吃鱼油了？

目前市面上流传着两种说法，一是吃鱼就不用吃鱼油了，二是吃鱼油就可以不吃鱼了，好像两者选其一就好了，其实这两种说法都是非常片面的，也是非常不正确的！

有些商家将鱼油“神化”成药品来误导大家。从深海鱼身上提炼出来的鱼油，确实是深受消费者欢迎的营养补充剂。因为深海鱼油富含EPA和DHA，这两种营养素是欧米茄3系的长链多不饱和脂肪酸，研究发现，这两种脂肪酸对软化血管、血脂调节、免疫调节、降低炎症反应及提高智力记忆力和视力是有益的，所以深海鱼油能有效调理心脑血管健康有增智明目的作用。

我们先来了解一下两种有效成分是什么 。EPA:二十碳五烯酸，Ω-3多不饱和脂肪酸，鱼油主要成分。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但速度很慢且量很少，远远不能满足需要。鱼油可以提高身体EPA的浓度。DHA:二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，非常重要的ω-3不饱和脂肪酸。DHA是神经系统、大脑和视网膜的重要成分，在大脑皮层中高达20%，在眼睛视网膜中约占50%。

适当地食用不饱和脂肪酸不但不会引起脂肪的血管内沉积，相反可以从血管中带走部分脂肪，从而减轻或预防动脉硬化的发展和发生。补充时要注意区别于饱和脂肪酸，食用过多饱和脂肪酸可以在人体的大血管中沉积，在一定情况下形成动脉硬化等。

鱼油只是经研究证实具有辅助降脂等效果的食品营养补充剂，无法充当药品。如果已患有较严重的高血脂症或其他疾病，就要遵医嘱吃药。因此我们不提倡使用鱼油作为鱼的替代品或各种均衡食品的替代，也不能代替药品，可作为饮食中的营养补充剂。还要注意的是，一般鱼油是适用于成年人服用的，虽然DHA能提高智力记忆力和视力，但给小孩子吃的鱼油要选富含DHA的，EPA含量不能太多，要有适当的配比，才能起到理想的效果，不能盲目补充。

但有些崇尚自然食疗，崇尚药补不如食补的人，又会比较极端的认为”吃鱼要比吃鱼油更好，吃鱼就不用吃鱼油了”,这是另一个误区。他们认为吃鱼除了能补充不饱和脂肪酸外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，所以理所当然的认为吃鱼更好，吃鱼就不用吃鱼油了。经常吃鱼确实是比较有益于身体健康的，但我们要注意，食用的要是寒带深海鱼，才能对预防心血管疾病有帮助，并且可能有降低血脂的作用。比如沙丁鱼、凤尾鱼、金枪鱼、三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等，但通常单位有效成分少，价格贵且海洋鱼类含有大量的甲基汞等有害残留。美国FDA对三文鱼、虾类等海产品建议每周摄入量低于 340g，其它贝类等海产品每周不多于170g。海产品嘌呤类含量较高，有痛风者也不宜多食。在我国需要注意的是，鱼的污染可能比美国更需要关注。一般来说，来源可靠的鱼，生长时间短的鱼，被污染的可能性就要小一些。

日常饮食建议适当吃点深海鱼，但如果要调理一些心脑血管健康或增智明目的话，还是建议吃质量好的深海鱼油。吃深海鱼油能很容易地获得更多的DHA和EPA，服用也方便，还不用考虑深海鱼含重金属较多的问题。也只有DHA和EPA的有效含量达到一定比例，一般是60%以上，才有较好调理效果。那如何选择深海鱼油呢？比如法国原装进口朗熙深海鱼油有效成分含量高，精炼提纯，有害物质残留极少，服用方便，性价比高！DHA和EPA两种长链多不饱和脂肪酸非常不稳定，很容易在加工、储存、运输过程中被氧化破坏有关。所以一定要选择加工提炼技术优质的商家，才能达到理想效果。

此外，鱼油虽然对健康有益，但想要更好地预防心血管疾病，主要还得自己改变错误的生活方式和饮食习惯。