吃辣为什么会让人上瘾

在四川，几乎没有几个人不吃辣。不管是微微辣还是中辣特辣，都有一大批嗜辣如命的人。而辣椒仅仅是对我们的味蕾起到一种刺激的作用，甚至让人感到疼痛，刺激大脑产生内源性吗啡——内啡肽，但就是这种物质能让人类产生愉悦感，所以说吃辣会让人上瘾，而嗜辣的人称为“瘾君子”也毫不过分了吧。

没有人从出生以来就会喜欢吃辣，而是渐渐被环境影响开始吃辣的。如果你的周围人吃的都很清淡，相信你的菜单也不会有多重口味。记得小时候初次尝试辣椒的时候，也是非常的难以适应，甚至连微辣都接受不了。随之时间的推移，在吃辣时，大脑也会感受到疼痛，身体会出现一系列的应激反应，试图用产生快感来缓解疼痛，经历了这种愉悦感之后，让很多人变成了无辣不欢的一族。

但是一部分的人就可悲了，虽然他们也很想吃辣，却被“胃炎、痔疮、心脏问题”纠缠而不能和“辣”有太多的缘分。如果你患有慢性胃炎、胃溃疡、食管炎，经常吃辣会刺激黏膜充血水肿导致肠胃加速如东，引起腹泻和腹痛的症状，对消化功能也会有影响。如果你正在便秘，又去吃了一锅香辣的火锅，不好意思，你的便秘将会更加严重了！痔疮患者在吃辣后会导致静脉充血和疾病恶化。心脑血管疾病患者也不宜多吃辣，辣椒素会使得血液循环量增加，心跳加快。

吃辣不是一件坏事，但是吃辣过多就不是一件好事了。很多人连续吃辣，或者辣味过重就会导致胃粘膜受损。这时候建议喝一点牛奶缓解一下，牛奶中的酪蛋白可以减少辣椒素的附着。

如果实在是想戒掉辣瘾，还可以多加运动，这样也会产生内啡肽，也就是所谓的快感。吃辣要适量，运动也要跟上哦！

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