男子头痛16年检查后吓坏 这些饮食习惯你可能也有

相信不少人喜欢吃没有完全煮熟的肉

比如很受欢迎的三文鱼

一口下去那个鲜那个爽

图的就是那个口感

但病从口入

有些东西可是不能乱吃的

一些不良的饮食习惯

可能会让细小的虫子

有机会“住”进体内

它们筑窝的地儿

可以是肝脏、眼睛

甚至是脑子。。。

男子头痛十六年，原是多处有囊虫！

医生表示，患者致病可能与其食用了未煮熟的有寄生虫的猪肉有关。

　　

令人吃惊的是，除了头部，影像检查还提示，患者双下肢也有囊虫，分散密布在左小腿和右小腿处。吴杰表示，囊虫病是猪肉绦虫的幼虫寄生在人体各组织如脑、眼睛、皮下组织及肌肉等引起的疾病。如果囊虫进入大脑，可导致颅内压增高、癫痫或精神障碍等。该患者前期的癫痫发作及后期出现的头痛症状，都是脑囊虫病引起颅内占位性病变所致。

提醒：生熟肉砧板要注意分开

“囊虫病的感染主要与不卫生的饮食习惯有关，比如生食猪肉或进食了没有煮熟的猪肉，进食污染虫卵的蔬菜、生水、食物等。”医师提醒，切生、熟肉的刀和砧板没有分开，也可能导致感染，因此一定要注意日常的饮食卫生。

家庭里吃的东西大多要经过厨房的加工，而砧板是厨房不可或缺的工具之一，但砧板的卫生却最容易被忽视。有调查发现，不少家庭里只备一块砧板，生熟食混用；或者即使分开使用，也极少消毒。

1生熟食物为什么要分开？

作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。即使在使用前用开水烫一下“消毒”，细菌往往也并不会被彻底消灭干净。

因牲畜禽肉、水产品直接污染熟肉、凉菜，或食品冷藏生熟不分、荤素不分，是餐馆、集体食堂及家庭发生食物中毒的重要原因。

2如何正确使用砧板？

砧板的使用有两条基本原则：生熟两用，肉菜分开。普通的家庭厨房，至少需要三块砧板才能满足所有需求。一块切菜，一块切生食，一块切熟食。

3如何清洗、消毒砧板？

有研究发现，厨房中最脏的物品就是砧板。那要如何清洗砧板呢？

砧板使用后一定要用洗涤剂彻底清洗干净，洗完后要竖起来晾干，并定期放置在日光下曝晒1-2小时，因为干燥的情况下可防止砧板上残存的细菌和霉菌繁殖。

切熟食的砧板使用前不但要重新冲洗干净，而且要用开水煮烫。另外，不仅砧板，刀具切熟食前后最好也要消毒，因为病菌也会沾到刀具上。

再次提醒

生水要煮沸，生肉要煮熟

这样才能杀灭潜在的虫卵和病菌！

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